Орешки с вареной сгущенкой в орешнице на газу
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Ароматная домашняя выпечка, которую обожают дети и взрослые! Орешки с вареной сгущенкой в орешнице на газу не нуждаются в представлении. С ними знаком чуть ли не каждый с детства. Приготовить их совсем не сложно, к процессу лепки и наполнения начинкой можно подключить детей. Порадуйте близких!
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сделать домашнее печенье орешки с вареной сгущенкой в советской орешнице на газу на плите как в Подготовьте заранее все продукты. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому заранее достаньте его из холодильника. В чаше для приготовления теста соедините сырые куриные яйца и сахар. Перемешайте. Я яичную массу не взбиваю, просто перемешиваю.
Шаг 2
Как начать замешивать тесто для орешков со сгущенкой? Добавьте в яичную смесь мягкое сливочное масло. Масло разделите в чаше на кусочки с помощью вилки, добавьте соду и постепенно подсыпайте муку. Вначале удобно тесто замешивать с помощью деревянной лопатки. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше указанного количества. О нюансах работы с содой и мукой читайте в конце рецепта. Затем продолжайте замешивать тесто руками, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Долго месить его не надо.
Шаг 3
Когда нужно закончить замес теста? Как только тесто взяло в себя очередную порцию муки и не липнет, то прекращайте замес, иначе оно будет "просить" муки еще и еще и в итоге получится очень плотное и сухое в готовом изделии.
Шаг 4
Как сформировать заготовки для печенья? От готового теста отщипывайте небольшие шарики, размером чуть меньше грецкого ореха. Лучше всего накатать сразу много шариков, а потом только начинать их печь. Главное, в форму сразу выкладывать нужное количество шариков.
Шаг 5
Как подготовить форму для приготовления орешков? Разогрейте хорошенько специальную форму для приготовления ореховых скорлупок. Я ставлю форму греться перед тем, как начинать замешивать тесто. Она очень толстая и для ее разогрева необходимо достаточное количество времени. Несмотря на то, что в тесте достаточно масла, перед первой порцией хорошо смажьте форму растительным маслом. Выложите шарики теста в одну из половинок и прижмите второй.
Шаг 6
Как испечь орешки на газу? Готовьте печенье на газу с двух сторон, периодически переворачивая форму к огню то одной стороной, то другой. Точное время приготовления будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и формы. Готовые скорлупки выкладывайте в чашу для остывания. Следите, чтобы орешки у вас не подгорали. Когда орешки полностью остынут, начните заполнять их начинкой.
Шаг 7
Как правильно начинить орешки сгущенкой? Для начинки лучше всего подойдет вареная сгущенка. Половинки орешков наполните начинкой и скрепите друг с другом. Сгущенка с этим хорошо справляется. С помощью острого ножа подровняйте бока орешков и срежьте лишнее тесто. Чем можно заменить вареную сгущенку для начинки? Отлично подойдут обычная сгущенка с кусочками печенья или орехов, густой заварной крем, шоколадно-ореховая паста, домашняя карамель.
Шаг 8
Как подать мягкие орешки со сгущенкой как в СССР к столу? Подавайте орешки со сгущенкой горкой на большом блюде, присыпав сахарной пудрой или молотыми орехами. Отлично сочетаются с молоком, какао, черным или травяным чаем. Для праздника можно окунуть каждое печенье в растопленный шоколад. Приятного чаепития! Смотреть видео приготовления