Пышные сырники из творога с мукой на сковороде
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Пышные и воздушные, для всей семьи, на завтрак! Пышные сырники из творога с мукой на сковороде - это прекрасный вариант для вкусного и сытного утреннего блюда или полдника. Подавайте их со сметаной, сгущенкой или вареньем. Они понравятся детям и взрослым.
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сделать сырники из творога с мукой? Подготовьте ингредиенты. Яйца тщательно вымойте под проточной водой, соедините яйца с сахаром и взболтайте их венчиком или вилкой. Взбивать до пышной массы не надо, достаточно, чтобы ингредиенты смешались друг с другом. О выборе яиц читайте подробнее по ссылке под шагами.
Шаг 2
Как выбрать и подготовить творог для сырников? Творог для сырников используйте сухой. Если он будет влажный, то консистенция теста будет жидкая и сырники могут не получиться. Консистенция творога должна быть мелкозернистая. Для этого можно творог протереть через сито. Подробнее о твороге читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 3
Как соединить творог и яйца? Добавьте творог в чашу к яйцам и все перемешайте. Использовать миксер для творожного теста не рекомендую, так как за счет взбивания творожное тесто всегда становится жидким. Достаточно использовать деревянную лопатку или простой венчик.
Шаг 4
Как замесить тесто для классических сырников? Затем добавьте в тесто просеянную муку, соду и ванилин. Для смешивания не используйте миксер.Муки может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь по консистенции теста. Подробнее о муке и соде читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 5
Как сформировать сырники для жарки? Смоченной в воде ложкой отделите немного творожного теста и обваливайте в муке. Руками сформируйте небольшой сырник. Игнорировать этот шаг не стоит. При обваливании, консистенция внешней части сырника станет гуще и, при обжаривании, создаст хрустящую корочку. Внутри сырники останутся мягкими и нежными.
Шаг 6
Как испечь домашние сырники? Разогрейте на сковороде растительное масло. О том, как выбрать сковороду и масло для жарки, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Обжаривайте сырники на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. В зависимости от плиты и толщины сырников время приготовления может изменяться. В таком случае вы можете их дополнительно отправить запекаться в разогретую духовку примерно на 10 минут, при температуре 180 градусов.
Шаг 7
Как подавать вкусные сырники с творогом? Дополните сырники любимым джемом, сметаной или сгущенкой. Подавайте на завтрак, полдник или перекус вместе и чашечкой ароматного чая, кофе или какао. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления