Кабачки вкусно и просто на сковороде
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Сочные, нежные и ароматные - идеально к ужину! Кабачки вкусно и просто на сковороде — это легкий и полезный гарнир с минимальным количеством масла! Они получаются очень красивыми, не теряют своего яркого цвета, сочности и упругости.
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как приготовить кабачки вкусно и просто на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Кабачки выбирайте молодые. У меня кабачок среднего размера. Удобнее, когда он примерно одинаковой толщины по всей длине, поэтому лучше выбирайте ровные плоды. Майонез можно заменить на сметану. О том, как приготовить домашний майонез можете прочитать в статье под описанием рецепта.
Шаг 2
Как нарезать кабачки для равномерной прожарки? Кабачок хорошо вымойте, обязательно обсушите кухонным полотенцем. Нарежьте кабачок крупными кольцами, толщина каждого около 1 сантиметра. Укроп и петрушку так же вымойте и высушите.
Шаг 3
Сколько жарить кабачки до золотистой корочки? Разогрейте сковороду (лучше взять антипригарную), чуть сбрызнув ее маслом. Можно вообще обойтись без масла. Выложите кабачок в один слой. На среднем огне обжарьте одну сторону кабачков до легкой румяности. На это потребуется примерно 3 - 5 минут. Про выбор растительного масла и сковороды читайте в отдельных статьях под описанием рецепта.
Шаг 4
Как проверить готовность кабачков? Переверните кабачок на другую сторону и жарьте до тех пор, пока вилка не будет входить в край кабачка без особых усилий, примерно 3 - 4 минут. При этом кабачок должен оставаться в стадии "al dente" (с мягким похрустыванием).
Шаг 5
Как приготовить заправку с чесноком и зеленью? Очистите и раздавите один зубчик чеснока, для более тонкого вкуса можно взять половину зубка. Чеснок мелко порубите, можно воспользоваться прессом для чеснока. Возьмите ёмкость с крышкой. Сложите в неё готовый кабачок. Добавьте к кабачкам чеснок, присолите щепоткой соли. Мелко порубите петрушку и укроп. Добавьте зелень к кабачкам.
Шаг 6
Как смешать кабачки с соусом? Добавьте чайную ложку майонеза, прикройте емкость крышкой и хорошо встряхните, чтобы все содержимое равномерно перемешалось. Кабачки должны быть теплыми или горячими. Кабачки выделят сок, который при встряхивании смешается с майонезом и зеленью.
Шаг 7
С чем подавать кабачки? Эти простые и быстрые в приготовлении кабачки получаются вкусные, ароматные и сочные. Подавайте их с зеленью и с чесноком к столу как гарнир к мясу или рыбе, а так же как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления