Салат с фасолью и помидорами
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Постный, яркий, бюджетный - шедевр из простых продуктов! Салат с фасолью и помидорами выручит, когда нужно накрыть на стол быстро. Нежная фасоль, сочные помидоры и хрустящие ржаные сухарики создают великолепное сочетание. Идеальный вариант для тех, кто ценит сытную, но легкую еду.
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сделать салат с фасолью, помидорами и сухариками? Подготовьте ингредиенты. Фасоль можно брать любую. С консервированной понадобится слить жидкость, сухую надо замочить на ночь и отварить до мягкости в подсоленной воде. Сколько времени варить сухую фасоль, чтобы она не развалилась? Время варки зависит от сорта. В среднем 40–60 минут после закипания. Главное правило: солить только в самом конце, за 10 минут до готовности. И всегда пробуйте — фасоль должна быть мягкой, но держать форму.
Шаг 2
Как нарезать помидоры для салата? Помидоры тщательно промойте, разрежьте на четвертинки и аккуратно удалите семена с внутренней частью. Мясистые перегородки оставьте. Нарежьте помидоры кусочками среднего размера и сложите их в глубокую тарелку.
Шаг 3
Как соединить фасоль и помидоры? К помидорам положите фасоль, добавьте немного растительного масла, посолите и положите свежемолотого черного перца по вкусу. Всё тщательно перемешайте. Масло желательно брать оливковое, но подойдёт и обычное подсолнечное.
Шаг 4
Как сделать сухарики из хлеба? Ржаной хлеб нарежьте кубиками небольшого размера и поджарьте их на сухой сковороде без масла до хрустящего состояния. Можно подсушить сухарики в духовке. Главное, чтобы они стали хрустящими и немного подрумянились. Хлеб для салата можно брать любой, но особенно вкусным блюдо получаются с сухариками именно из ржаного хлеба.
Шаг 5
Когда добавлять сухарики в салат? Сухарики добавляйте к помидорно-фасолевой смеси непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли раньше времени. Зелень петрушки промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавлять зелень можно на любом этапе приготовления салата.
Шаг 6
Как подать салат с помидорами и фасолью к столу? Подавать салат с фасолью и помидорами можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве изысканного гарнира. Для праздничной подачи выложите его горкой на большое плоское блюдо, посыпьте крупной морской солью и дополните дольками лимона. Очень эффектно смотрится порционная подача в «тарелках» из половинок сладкого перца или на листьях свежего салата-латука. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления