Гороховый суп в афганском казане
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Наваристый и безумно вкусный - любовь с первой ложки! Гороховый суп в афганском казане станет отличным вариантом сытного обеда для всей семьи. Получается он колоритным и очень вкусным. На потрясающий аромат такого супа сбегутся все домочадцы. Проверьте сами!
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сварить гороховый суп в афганском казане на плите? Очень просто! Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Вместо говядины можно взять любое мясо по вкусу. Горох подойдёт как зелёный сушеный, так и жёлтый.
Шаг 2
Морковку и лук очистите от кожуры и ополосните. Нарежьте овощи не очень мелко брусочками или кубиками. В афганский казан влейте небольшое количество растительного масла и обжарьте лук с морковкой на сильном огне до золотистого оттенка. С выбором масла для жарки поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 3
Мясо ополосните и отправьте в казан. Картофель очистите, ополосните и нарежьте кусочками среднего размера. Отправьте картошку к говядине.
Шаг 4
Горох так же ополосните и добавьте в казан вместе с лавровым листом. Посолите всё по вкусу, по желанию добавьте щепотку любимых приправ.
Шаг 5
Влейте воду. Обратите внимание на то, что казан должен быть наполнен 1/2 или 2/3, не более. Отправьте зелень ко всем компонентам. Закройте крышку. На сильном пламени доведите всё до кипения. Как понять что вода в афганском казане закипела? Это можно проверить, приподняв клапан - из него должен выходить пар. Убавьте нагрев до умеренного и оставьте суп томиться примерно на 1 час. Точное время зависит от особенностей работы вашей плиты.
Шаг 6
Выпустите полностью пар из клапанов и только после этого открывайте крышку афганского казана.Подавайте суп в горячем виде. Каждому в тарелку предложите мясо, разделанное на небольшие кусочки и зелень.