Омлет с молоком на сковороде пышный
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Самый лучший и питательный завтрак для всей семьи! Пышный омлет с молоком на сковороде готовится просто и быстро, а получается сытным и невероятно аппетитным. При желании можно разнообразить блюдо любыми добавками, например, сыром или ветчиной, но и в классическом виде он невероятно хорош!
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как просто сделать домашний пышный омлет с молоком и яйцами на сковороде? Подготовьте все необходимые продукты для идеального омлета. Яйца берите покрупнее. Молоко выбирайте натуральное, не важно какой процент жирности у него будет. Вполне подойдет также и растительное молоко. Для идеальной пышности и равномерного пропекания яйца и молоко лучше использовать комнатной температуры.
Шаг 2
Как подготовить яйца? Яйца хорошо, но аккуратно помойте. На скорлупе яиц может находиться очень много бактерий. Аккуратно вбейте яйца в глубокую миску. Взбейте все вилкой, чтобы желток и белок хорошо перемешались. Всё о работе с яйцами читайте в статье под рецептом.
Шаг 3
Как добавить молоко к яйцам? Влейте молоко. Сколько молока на 1 яйцо для омлета? Традиционно считается, что на одно яйцо берут то количество молока, которое помещается в половинке скорлупы от этого яйца. Так что для измерения количества молока можно воспользоваться и яичной скорлупкой. Хорошо размешайте массу вилкой.
Шаг 4
Как улучшить вкус яичного омлета с молоком? Посолите омлет по своему вкусу. Я использую обычную морскую соль, но подойдет и соль с разными добавками. На этом этапе вы можете добавить в омлетную смесь разные вкусности, которые вам по душе. Уместна здесь будет свежая и сушеная зелень, лук, чеснок. А может быть вы предпочитаете блюдо посытнее, тогда добавляйте кусочки бекона, курицы, натертый сыр и кусочки помидора, колбасу, сосиски. Я же готовлю классический вариант омлета, поэтому добавок у меня нет.
Шаг 5
Как подготовить сковороду для приготовления высокого омлета? Я использую чугунную утварь, но это также может быть и сковорода с керамическим или простым антипригарным покрытием. Сковороду смажьте маслом. Оно может быть любым растительным, но обязательно рафинированным, чтобы не пригорать на сковороде. После этого хорошо прогрейте сковороду на среднем огне. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло для жарки, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 6
Как быстро пожарить пышный омлет с молоком на сковороде на плите? Вылейте в сковороду омлетную массу. Готовьте обязательно на небольшом огне, т.к. омлет очень быстро пригорает. Время приготовления около 8-10 минут. Точное время зависит от особенностей работы вашей плиты и выбранной сковороды. Чтобы омлет хорошо прожарился сверху и был пышным, накройте его крышкой. Через 5-6 минут проверьте омлет на готовность.
Шаг 7
Как сохранить пышность классического и нежного омлета? Готовый омлет снимите с огня и оставьте под крышкой еще минут на 5. Так омлет не осядет и дойдёт до полной готовности.
Шаг 8
Как подать и хранить вкусный и воздушный омлет с молоком? Подавайте лучший омлет сразу горячим, порционно нарезав на треугольники или квадраты. Украсьте свежей зеленью (укроп, петрушка), слайсами помидора черри или ломтиками авокадо. Идеально дополнят картину несколько ломтиков хрустящего тоста или легкий овощной салат. Свежеприготовленный пышный омлет лучше всего есть сразу. Остывшее блюдо храните в холодильнике в закрытой таре до 24 часов. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления