Кабачковые вафли из кабачков в вафельнице ПП
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Нежные, сочные, с корочкой — идеальный перекус. Кабачковые вафли из кабачков жарятся в вафельнице без масла. Рисовая мука делает их нежными и слегка хрустящими, но при этом они остаются легкими. Их можно подать как отдельное блюдо, на завтрак, ужин, перекус.
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сделать кабачковые вафли в вафельнице? Подготовьте продукты. Кабачок подойдет любой, и молодой, и зрелый, размер возьмите средний. Йогурт возьмите натуральный, без каких-либо добавок. Вместо него также подойдет нежирная сметана или кефир, кефира понадобится меньше. Муку можете взять рисовую, кукурузную, овсяную или цельнозерновую пшеничную. О тонкостях работы с рисовой мукой и заменах муки другими видами читайте в конце этого рецепта.
Шаг 2
Как подготовить и измельчить кабачок? Кабачок вымойте, обсушите, снимите кожицу. Если кабачок молодой, то можете ее не срезать. Это же касается и семян — у зрелого удалите их, молодой оставьте как есть. Натрите кабачок на крупной терке. Присолите натертый кабачок, перемешайте и оставьте на 8-10 минут. Через указанное время отожмите кабачок и слейте выделившуюся жидкость. А все тонкости работы с привычной кухонной теркой - в статье по ссылке ниже.
Шаг 3
Как объединить ингредиенты для кабачкового теста? Яйцо тщательно вымойте под проточной водой. Вбейте в миску с натертым кабачком яйцо, добавьте йогурт. Посолите массу. Можете также добавить любимые специи. Перемешайте ингредиенты до однородной массы. А все тонкости выбора яиц - в статье в конце рецепта.
Шаг 4
Как замесить тесто на вафли с кабачками? Начните порциями добавлять муку, хорошо вымешивая тесто после каждого добавления. Муки может уйти как больше, так и меньше указанного в рецепте. Смотрите по консистенции теста — в итоге оно должно стать как густая сметана.
Шаг 5
Как выложить тесто в вафельницу? Разогрейте вафельницу, смажьте ее панели каплей растительного масла при помощи кулинарной кисти. Смазывать надо будет только один раз, перед первой вафлей. Ложкой выложите тесто, двух ложек будет достаточно, но в любом случае ориентируйтесь на размер и технические особенности своей вафельницы.
Шаг 6
Как испечь пп вафли в вафельнице? Закройте крышку прибора. Пеките вафлю до румяного цвета, время будет зависеть от мощности вафельницы. Готовую вафлю снимите на тарелку. Таким образом испеките вафли из всего теста. Горячие они немного твердые, затем размягчаются. Подробнее о работе вафельниц и мультипекарей - в статье под шагами.
Шаг 7
Как подавать венские вафли с кабачком? Подавайте ПП вафли к столу, дополнив их греческим йогуртом или сметаной по вкусу. Хорошо подойдут на завтрак или плотный перекус. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления