Тесто для кулича в хлебопечке
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Самые мягкие и нежные - просто и без особых хлопот! Тесто для кулича на Пасху в хлебопечке отличается особой пышностью. Куличи из него получаются очень ароматными и вкусными. Их можно печь классическим способом в духовке, а можно продолжить приготовление в хлебопечи.
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сделать тесто для пасхального кулича в хлебопечке? Подготовьте продукты. Молоко, яйца, масло и творог достаньте из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры, а масло хорошо размягчиться. Если не успели это сделать, то положите яйца в теплую воду, а масло и молоко подогрейте немного в микроволновке. Дрожжи возьмите быстродействующие. О видах дрожжей читайте в конце рецепта. Вы можете добавить в тесто изюм или другие сухофрукты.
Шаг 2
Возьмите ведро для хлебопечи, установите в него нож. Далее загружайте в ведро продукты по схеме, написанной в инструкции. Способ загрузки может отличаться в зависимости от модели. У меня сначала кладутся жидкие ингредиенты, затем сухие. Подробнее о хлебопечках читайте в конце рецепта. Налейте в ведро молоко, вбейте яйца. Добавьте мягкое сливочное масло и творог.
Шаг 3
Затем всыпьте сухие продукты — сахар и соль, потом просейте в ведро муку. В центре сделайте углубление и всыпьте в него дрожжи.
Шаг 4
Установите ведро в хлебопечку и включите программу, которая замешивает дрожжевое сдобное тесто. В процессе замеса следите за состоянием теста. Если оно будет слишком жидкое, всыпьте еще муки. Если слишком сухое — влейте молока. Можете помочь замесу, соскоблив тесто с краев ведра.
Шаг 5
После окончания программы вы можете продолжить выпечку в хлебопечке, а можете достать из нее тесто.
Шаг 6
Разделите его на 4 равные части. Каждую часть округлите и сформируйте шар. Уложите его в форму для кулича. Для выпечки используйте формы диаметром примерно 8-10 см (средние) или ~12 см (крупные). У меня из этого количества теста получилось 4 кулича в круглых бумажных формах диаметром по 10 см. А если ваша форма другого диаметра или типа (например, квадратная или прямоугольная), то рассчитать количество ингредиентов вам поможет статья под рецептом.
Шаг 7
Включите духовку разогреваться на 180°С. Заготовки теста в формах накройте полотенцем. Оставьте их так постоять 30 минут. Важно, чтобы тесто после расстойки заполняло форму наполовину или максимум 2/3 объёма — при выпечке оно ещё поднимется.
Шаг 8
После чего отправьте печься в духовку до румяной корочки. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера куличей. Мои пеклись 40 минут. Готовые куличи достаньте из духовки и полностью остудите.
Шаг 9
Покройте куличи любой глазурью и подавайте к столу. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления