Джем из черной смородины на зиму
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Ароматная, с насыщенным вкусом - витаминная заготовка! Джем из черной смородины на зиму - это простая и полезная вкуснятина, которая отлично хранится в прохладном месте длительное время. Им можно отлично дополнить чаепитие, подавайте его к блинам и оладьям, прослаивайте торты и пирожные.
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сварить джем из черной смородины? Для этой домашней заготовки нам потребуется всего три ингредиента, включая воду. Воду рекомендую использовать фильтрованную или бутилированную (если вы планируете ее добавлять) Полезные советы о заготовках на зиму читайте в статье, ссылка под шагами.
Шаг 2
Черную смородину подготовьте к использованию: переберите, промойте ягоды, дайте стечь воде. Истолките ягоды толкушкой или пропустите через комбайн/блендер/мясорубку. Хотя только в первых трех случаях ее косточки измельчатся.
Шаг 3
Вмешайте в растертую смородину сахар.
Шаг 4
Сахар и ягоду лучше смешивайте частями - так сахар растворяется быстрее.
Шаг 5
Сложите ягодную массу в кастрюлю для варки - раньше использовали медные тазы, сейчас с успехом подходят стеклянные кастрюли с невысокими бортиками. Добавьте немного воды и доведите до кипения. Варите буквально 3 минуты и отключите плиту - на электрической варенье дойдет само. Можно обойтись без варки - мешать, пока весь сахар растворится. Разложите в баночки и храните в холодильнике. Как выбрать кастрюлю читайте в статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 6
Вот и все! Свежий ароматный смородиновый джем на зиму готов! Расфасуйте его в чистые сухие баночки и укупорьте крышками. Стерилизовать не нужно, стерилизованные банки можно закатать и держать в погребе или темном чулане. Смотреть видео приготовления