Салат Снежный краб
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Нежный, воздушный и одновременно пикантный - идеально! Салат Снежный краб полностью поменяет ваше представление о салатах с крабовыми палочками. Выглядит он как из ресторана. Белоснежные слои риса и крабовых палочек, прослоенные зеленым авокадо, смотрятся очень нарядно и аппетитно на любом застолье.
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сделать салат Снежный краб? Подготовьте ингредиенты. Для салата отлично подходит длиннозерный пропаренный рис Басмати, но можно использовать рис другого сорта. Главное, чтобы он получился рассыпчатым. О сортах риса и нюансах их приготовления читайте в конце рецепта.Тщательно промойте рис и сварите до полной готовности. У меня рис варился 12 минут после закипания. Вы ориентируйтесь по инструкции на упаковке. Готовый рис откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Рис остудите.
Шаг 2
Какие крабовые палочки выбрать для салата? Крабовые палочки должны иметь такую структуру, чтобы легко разделяться на волокна, а не раскатываться рулоном.
Шаг 3
Как подготовить крабовые палочки для салата? Крабовые палочки нужно разобрать на волокна, удобно это делать вилкой. Волокна должны получиться в длину около 3 см.
Шаг 4
Как сделать первый слой салата? Пропустите через пресс зубчик чеснока или мелко порубите. Соедините половину разобранных на волокна крабовых палочек, чеснок и столовую ложку с горкой творожного сыра. Сыр должен быть творожным, сливочным, без каких-либо добавок и обязательно воздушным. Это важно! Если использовать обычный творожный сыр, то распределить его равномерным слоем будет весьма затруднительно. Тщательно перемешайте и уложите получившуюся смесь первым слоем в форму.
Шаг 5
Как сделать заправку для риса? Растворите сахар в рисовом уксусе и соедините с отваренным и остывшим рисом. Тщательно перемешайте и выложите половину всего риса вторым слоем в форму. Для более яркого вкуса в заправку для риса можно добавить каплю кунжутного масла или щепотку сухих водорослей нори.
Шаг 6
Как нарезать авокадо для салата? Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Затем очистите фрукт от кожуры. Лучше придерживаться именно этого порядка: сначала удалить косточку, а потом уже очищать. Если сначала очистить фрукт, то он станет слишком скользким и при попытке удалить косточку, можно порезаться. Нарежьте мякоть авокадо небольшими кусочками, полейте лимонным соком и поперчите. Выложите авокадо третьим слоем в форму.
Шаг 7
Как смазать слой авокадо творожным сыром? Равномерно и аккуратно распределите весь оставшийся творожный сыр по поверхности слоя из авокадо.
Шаг 8
Как закончить формирование салата Снежный краб? Выложите слой из оставшегося риса. Сверху распределите оставшиеся крабовые палочки. Салат Снежный краб готов. Отправьте его для пропитки в холодильник примерно на полчаса. Подавать салат можно в общей форме или нарезать порционно. Он прекрасно подходит к горячим блюдам из морепродуктов, хорош салат и как самостоятельный перекус. Приятного аппетита!