Маринованные огурцы с уксусной эссенцией на зиму
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Аппетитные, хрустящие, вкусные. Для любого повода! Маринованные огурцы с уксусной эссенцией на зиму остаются упругими и несомненно понравятся всем. Их можно использовать для приготовления различных блюд или отдельно от всего. Оцените прекрасную закуску!
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сделать маринованные огурцы с уксусной эссенцией на зиму? Для приготовления вкусных и хрустящих маринованных огурцов подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы тщательно вымойте. Лук и чеснок очистите от шелухи и промойте. Всю зелень промойте и дайте стечь воде. О тонкостях приготовления заготовок на зиму читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 2
Как сделать маринад? Влейте в кастрюлю воду и доводите на плите до кипения, после чего высыпьте в нее две столовые ложки соли.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю с водой шесть ложек сахара.
Шаг 4
Хорошо перемешайте маринад и ещё один раз доведите воду до кипения.
Шаг 5
Влейте в кастрюлю две столовые ложки 70% уксусной эссенции, затем уберите кастрюлю с плиты и отставьте ее до полного остывания маринада.
Шаг 6
Банки промойте в проточной воде с содой. Крышки промойте и простерилизуйте. О способах стерилизации читайте в статье в конце рецепта. Выложите в стерильную литровую банку немного нарезанного полукольцами репчатого лука, по вкусу зубчики чеснока, зонтики укропа и пару листьев смородины.
Шаг 7
Морковь вымойте с щеточкой, очистите, и нарежьте кружочками фигурным или обычным ножом.
Шаг 8
Добавьте в банку несколько кусочков нарезанной моркови.
Шаг 9
По своему вкусу и желанию добавляем в банку кусочек вымытого острого стручкового перца.
Шаг 10
Таким способом заполните все банки необходимыми ингредиентами для маринования огурцов.
Шаг 11
Уложите в каждую банку огурцы, сверху положите по одной веточке укропа и чеснок.
Шаг 12
Каждую банку залейте до самого верха остывшим маринадом.
Шаг 13
Накройте банки с огурцами стерильными крышками.
Шаг 14
Заполните объемную кастрюлю на одну четверть теплой водой и застелите дно салфеткой или полотенцем.
Шаг 15
Поставьте в кастрюлю литровыми банками с огурцами, затем поставьте ее на плиту и с того момента как вода в кастрюле закипит стерилизуйте банки ровно три минуты.
Шаг 16
Вода должна доходить до ребра поставленных в кастрюлю банок, чтобы стерилизация была качественной.
Шаг 17
Аккуратно достаньте банки из кастрюли.
Шаг 18
Банки плотно закройте стерильными крышками.
Шаг 19
Переверните банки с огурцами вверх дном и проверяем их на герметичность.
Шаг 20
Банки с приготовленными маринованными огурцами храните дома в темном и сухом месте, можно не использовать погреб или холодильник.
Шаг 21
Приятного Всем аппетита! Смотреть видео приготовления