Пастила из яблок в сушилке
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Ароматная, эластичная, тает во рту. Лучший перекус! Пастила из яблок в сушилке - это удивительно простое, невероятно вкусное лакомство, которое придется по вкусу всем без исключения. Приготовить пастилу не составит никакого труда, справится даже начинающий кулинар!
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сделать пастилу из яблок в сушилке для фруктов? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я готовила половину порции. Фрукты тщательно вымойте под проточной водой с использованием щетки или жесткой мочалки. Набор фруктов можете менять по своему вкусу.
Шаг 2
Как подготовить яблоки и бананы? Яблоки разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Очистите бананы и нарежьте их кружочками. Используя блендер, сделайте из яблок и бананов однородное пюре. Всё о сортах яблок читайте по ссылкам ниже.
Шаг 3
Как сделать массу ароматнее и избежать потемнения? Добавьте в массу лимонный сок и корицу. Лимонный сок нужен для того, чтобы фруктовое пюре не потемнело. По вкусу вы можете положить корицы больше или меньше, а также исключить ее. Ориентируйтесь на свои предпочтения.
Шаг 4
Как подготовить формы для пастилы? Если у вас есть готовые формы для пастилы, используйте их. У меня нет таких форм, поэтому я вырезала трафарет из пергаментной бумаги. Для этого сделайте круглое отверстие в центре куска пергамента. С выбором пергамента поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 5
Как выложить фруктовую массу на формы? Очень тщательно смажьте формы для пастилы (или пергамент) растительным маслом. Выложите полученное пюре на каждый из поддонов и равномерно распределите массу с помощью силиконовой лопатки. Половина порции у меня поместилась на одном поддоне размером 27 на 21 см.
Шаг 6
Как сушить домашнюю пастилу в сушилке? Готовьте пастилу в сушилке примерно 12 часов при температуре 60 градусов. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей сушилки. Готовые листы должны иметь плотную структуру и легко отделяться от поддона (пергамента). Если вы пользовались пергаментом и пастила всё-таки прилипла, то можно воспользоваться следующей хитростью: положите пергамент на мокрое (не влажное, а очень мокрое) полотенце, и через 5 минут пастила легко отойдёт от пергамента.
Шаг 7
Как хранить пастилу в домашних условиях? Скрутите готовые листы пастилы в трубочки и храните их в герметичном контейнере, в емкости под вакуумной крышкой или просто обернув пищевой пленкой. Приятного аппетита!