Сытный осенний салат с курицей и грибами
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
С ярким и интересным вкусом - покорит с первого раза! Сытный осенний салат с курицей и грибами идеально подходит для осеннего меню, когда хочется чего-то питательного, но не тяжёлого. Отлично подойдёт как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте!
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сделать осенний салат с курицей и грибами? Подготовьте все ингредиенты. Можно взять не только бедрышки, но и окорочка или грудку. Всё на ваш выбор.
Шаг 2
Курицу промойте, опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности около 20-30 минут. Точное время будет зависеть от размера кусков курицы. Готовую курицу остудите в бульоне, отделите филе и мелко нарежьте.
Шаг 3
Сварите яйца вкрутую. Перед этим их нужно помыть и проверить на свежесть. Для этого нужно опустить их в холодную воду. Свежие яйца останутся на дне. О других секретах выбора яиц и нюансах их приготовления читайте в конце рецепта. Отварные яйца мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости на сковороде на растительном масле. После этого переложите его в отдельную мисочку.
Шаг 5
Обжарьте натёртую морковь до мягкости на той же сковороде, где жарился лук. при необходимости добавьте ещё масла. После этого выложите её в мисочку с луком и перемешайте.
Шаг 6
Грибы нарежьте слайсами и обжарьте, помешивая, до мягкости. При необходимости добавьте ещё немного масла.
Шаг 7
Корнишоны нарежьте мелким кубиком. Зелень мелко нарежьте. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Все ингредиенты готовы.
Шаг 8
Для первого слоя возьмите половину куриного филе. Смажьте небольшим количеством майонеза. По желанию посолите, поперчите. Майонез можно использовать как покупной, так и домашний. Рецепты майонеза можно найти после описания последнего шага.
Шаг 9
Положите немного зелени и чеснока.
Шаг 10
Для следующего слоя возьмите половину огурцов.
Шаг 11
Далее выложите половину грибов. Смажьте слой грибов небольшим количеством майонеза, добавьте зелень и чеснок, а также соль и перец по вкусу.
Шаг 12
Следующим слоем выложите морковь с луком. Снова смажьте слой майонезом и добавьте зелень и чеснок.
Шаг 13
Затем выложите оставшиеся огурцы.
Шаг 14
Следующим слоем будет оставшееся филе, майонез, зелень и чеснок. Опять добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 15
Следующим слоем выложите оставшиеся грибы. Немного оставьте для украшения. Смажьте грибы майонезом. Затем выложите кукурузу и снова смажьте майонезом.
Шаг 16
Последним слоем выложите яйца и смажьте немного майонезом. Украсьте зеленью и грибами. Салат готов. Приятного аппетита!