Закрутка салат из огурцов на зиму с луком
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Яркий, вкусный, ароматный, к любимому гарниру! Салат из огурцов с луком на зиму обычно съедается в числе первых, настолько он вкусный! И это несмотря на то, что готовить его можно из огурчиков, которые потеряли свой товарный вид и не подходят для засолки или маринования.
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сделать салат огурцы с луком на зиму? Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны в рецепте. Огурцы подойдут любые, даже те, которые имеют изъяны. Количество укропа отрегулируйте по своему вкусу. Пучок может быть поменьше или же наоборот большой, если вы любите ярко выраженный вкус укропа. Огурцы и зелень вымойте и обсушите.
Шаг 2
Нужно ли чистить огурцы от кожуры? Если у огурчиков грубая кожура или она сильно повреждена, то её лучше срезать. Нарежьте огурцы кружочками, полукружьями или четвертинками, как вам больше нравится.
Шаг 3
Как правильно нарезать лук для салата? Отправьте огурцы в кастрюлю, подходящую по размерам. Лук очистите от кожуры, ополосните и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте луковицы тонкими полукольцами или четверть кольцами. Отправьте к огурцам.
Шаг 4
Как измельчить укроп для салата? Укроп нашинкуйте не крупно. Добавьте к огурцам и луку.
Шаг 5
Когда добавлять специи? Сахар, соль, уксус и рафинированное растительное масло добавьте в кастрюлю.
Шаг 6
Сколько времени нужно для маринования? Всё тщательно перемешайте и оставьте настояться в течение двух-трёх часов. В это время банки и крышки простерилизуйте любым доступным вам способом. Сделать это можно в духовке, на водяной бане или в микроволновой печи. Подробнее о стерилизации и выборе нужного количества банок читайте в материале по ссылке ниже.
Шаг 7
Сколько варить салат перед закаткой? Когда огурчики настоятся и образуется достаточное количество сока, отправьте кастрюлю на плиту. На сильном огне доведите до кипения, затем пламя убавьте до умеренного и готовьте огурцы около 5-7 минут. Не забывайте перемешивать салат. Делайте это аккуратно, чтобы огурцы сохранили свою форму. Когда салат поменяет цвет, можно приступать к следующему шагу.
Шаг 8
Как правильно укупорить банки? Разложите горячий салат по стерильным баночкам и сразу же закройте крышками. Переверните банки верх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте таким образом до того момента, пока банки не остынут.
Шаг 9
Где хранить готовую закрутку? Салат из огурцов и лука на зиму готов! Храните его в любом тёмном прохладном месте длительное время.
Шаг 10
как подавать салат из огурцов и лука на зиму? Подавайте огурцы с луком салат на зиму к мясу, шашлыкам, картофелю и любому другому гарниру. Бесподобно вкусно! Смотреть видео приготовления