Рассольник с курицей и рисом
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Ароматный, вкусный суп из обычных продуктов на каждый день! Рассольник с курицей и рисом станет постоянным гостем на вашем столе. Сытное и питательное блюдо придется всем по вкусу. Можно готовить с любым видом мяса, но учтите, что время приготовления и калорийность изменятся.
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сварить рассольник с курицей и рисом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления супа можно использовать любые части курицы. Я предпочитаю брать мясо с костями, чтобы бульон был более наваристый. Если у вас замороженная курица, ее необходимо предварительно разморозить. Как это правильно сделать читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2
Курицу промойте в проточной воде. Затем залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При нагревании появится пенка - её необходимо убрать, она соберет все лишнее. Убавьте огонь до среднего и варите курицу около 15-20 мин. Затем достаньте курицу и отделите мясо от костей. Бульон процедите через сито или марлю, для прозрачности. Верните мясо курицы в процеженный бульон. Какую кастрюлю выбрать для варки читайте в статье по ссылке в конце рецепта
Шаг 3
Очистите лук. Морковь и картофель промойте и почистите. Картофель нарежьте небольшими кусочками. Морковь можно нарезать брусочками или полукольцами. Лук оставьте целиком. Положите лук, морковь и картофель в кастрюлю и проварите около 10-15 минут.
Шаг 4
Затем отправьте в кастрюлю рис. Я выбираю длиннозерный пропаренный - он меньше разваривается. Все проварите еще примерно 15 минут.
Шаг 5
Извлеките из супа луковицу. Мелко порежьте соленые огурцы и добавьте их в суп.
Шаг 6
По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специй я использую сушеные травы. Вы можете использовать свои любимые приправы. По желанию можно добавить острые специи, например, перец чили. Можно добавить свежую зелень. Прогрейте суп еще примерно 2-3 минуты и снимите с огня. Дайте немного постоять под крышкой, чтобы суп настоялся. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!