Классическое шоколадное печенье домашнее
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Сладкое угощение к кофе из простых продуктов. Любите сладости? Это классическое шоколадное печенье домашнее станет хитом. Быстро готовится, всегда получается вкусным. Идеальный перекус без лишней суеты.
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как испечь классическое домашнее шоколадное печенье? Подготовьте продукты по списку. Масло и яйцо достаньте заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Сахар лучше брать мелкий или сахарную пудру. Соли совсем немножко, несколько кристаллов. Яйцо размером С1. Обращайте внимание на качество какао. Подробнее о его выборе читайте в материале под шагами.
Шаг 2
Как объединить сухие ингредиенты? В глубокую миску просейте муку, разрыхлитель, какао, соль и всё перемешайте. Учтите, что муки может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Об особенностях муки подробнее - в конце рецепта. Там же - способы замены разрыхлителя в выпечке.
Шаг 3
Как взбить яйцо с сахаром и маслом? Яйцо тщательно вымойте под проточной водой. В отдельной посуде яйцо взбейте с сахаром до пышной пены около 5 минут (чтобы сахар полностью растворился). Добавьте масло комнатной температуры и размешайте всё до однородного состояния. О том, как выбрать и правильно взбить яйца, читайте в материалах по ссылкам под шагами.
Шаг 4
Как замесить тесто для печенья? Соедините вместе смешанные сухие ингредиенты и яично-масленую смесь. Соберите тесто в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на один час. За это время оно станет более пластичным и удобным в работе. Заранее поставьте духовку на разогрев до 180 градусов.
Шаг 5
Как испечь шоколадное печенье в духовке? Противень застелите бумагой для выпечки. Достаньте тесто из холодильника и, руками отламывая по небольшому кусочку теста (примерно размером с грецкий орех), скатайте шарики, выложите их на расстоянии друг от друга на противень - печенье немного расползётся. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 8 - 10 минут. О работе духовок и выборе пергамента - по ссылкам ниже.
Шаг 6
Как подавать домашнее шоколадное печенье? Готовое печенье достаньте из духовки, дайте остыть на противне несколько минут и выложите на блюдо. Такое печенье подойдёт к стакану молока, чашке кофе или чая, на завтрак или на перекус. Приятного чаепития! Смотреть видео приготовления