Простое повидло из яблок на зиму блендером
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Универсальная сладкая заготовка про запас! Вкус простого повидла из яблок многие помнят ещё с детства. Его можно намазать на кусочек батона к чаю или использовать в качестве начинки в выпечку. Подготовленные яблоки я превратила в пюре с помощью блендера - быстро и просто!
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сделать самое вкусное и простое повидло из яблок на зиму блендером в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты. Этот простой способ приготовления позволит получить идеальное быстрое повидло. По вкусу яблоки лучше брать кислые или кисло-сладкие. С выбором яблок вам поможет статья под рецептом. Яблоки хорошо промойте в холодной проточной воде, чтобы смыть загрязнения, обсушите их бумажными полотенцами.
Шаг 2
Как подготовить яблоки? Очистите яблоки от кожуры и удалите из них сердцевину. Нарежьте очищенные яблоки на кусочки. Размер кусочков не принципиален, так как в дальнейшем яблоки разварятся. Сложите нарезанные яблоки в подходящую кастрюлю для варки. У меня кастрюля эмалированная. Это самый удобный вариант. Не стоит брать алюминиевую посуду, чтобы не было отрицательной реакции с яблочным соком. Всё о кастрюлях читайте в статье под шагами.
Шаг 3
Как добавить к яблокам сахар и воду? Засыпьте яблоки сахаром и налейте немного воды. Весь сахар сразу добавлять не надо. Сколько сахара надо на повидло из яблок? В зависимости от вкуса яблок сахара может понадобиться больше или меньше. Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Шаг 4
Как просто сварить повидло из яблок? Поставьте кастрюлю с яблоками на огонь и доведите все до кипения, периодически перемешивая лопаткой, чтобы не пригорело.
Шаг 5
Сколько варить яблоки? Варите яблоки на медленном огне около 10-15 минут. За это время они станут очень мягкие.
Шаг 6
Как измельчить яблоки и сколько варить повидло, чтобы оно получилось густое? С помощью блендера превратите яблоки в пюре. Если нет блендера, протрите мягкие яблоки через сито. Верните пюре на огонь. На этом этапе можно повидло попробовать и, при необходимости, добавить сахара. Варите повидло на небольшом огне, помешивая. Время варки будет зависеть от желаемой густоты: для жидкого повидла хватит 10-15 минут, для густого - уваривайте примерно от 40 минут, ориентируясь на консистенцию. Помните, что после остывания повидло станет гуще.
Шаг 7
Как подготовить банки и крышки? Подготовьте посуду для повидла. Небольшие баночки помойте с содой и простерилизуйте удобным для вас способом, полностью обсушите на чистом полотенце. Это можно сделать в микроволновой печи, в духовке или над горячим паром. Разложите горячее повидло в банки и закройте крышками, которые предварительно необходимо прокипятить 5-10 минут. О том, как правильно стерилизовать банки и крышки и рассчитать их количество, читайте в статьях после рецепта.
Шаг 8
Как остудить повидло из яблок? Переверните баночки и проверьте на герметичность. Для того, чтобы повидло медленно остывало и доходило, оберните баночки в теплое одеяло и в таком виде остудите. Остывшее повидло уберите в прохладное, тёмное и сухое место на хранение до 1 года: кладовая, погреб или холодильник, без доступа прямых солнечных лучей и сквозняков. После вскрытия банку необходимо хранить в холодильнике.
Шаг 9
Как подать домашнее повидло из яблок? Зимой так приятно открыть баночку такого вкусного и ароматного повидла! Подавайте его слегка подогретым к сырникам или оладьям - оно станет идеальным сладким соусом. Или намажьте на свежий багет с толстым слоем сливочного масла - это классика, которая никогда не подводит. Для детского завтрака добавьте ложку повидла в творожок или йогурт. А если готовите слойки или круассаны, эта густая начинка не вытечет и сохранит форму выпечки. Приятного угощения! Смотреть видео приготовления