Салат Мимоза с рыбными консервами и картошкой классический
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Самый вкусный и красивый - произведет фурор! Классический салат Мимоза с рыбными консервами и картошкой - один из самых популярных салатов на протяжении нескольких десятилетий. Без него не обходится ни один праздник. Нежный и гармоничный вкус салата никого не оставляет равнодушным.
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сделать классический салат Мимоза с рыбными консервами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Помимо указанных ингредиентов, можете добавить одним слоем маринованный лук. Как замариновать лук для салата Мимоза? Для этого нужно очистить и мелко порубить маленькую луковицу и замариновать с добавлением яблочного уксуса. Затем уксус слить.
Шаг 2
Как отварить картофель и морковь? Морковь и картофель вымойте под проточной водой щеткой или жесткой мочалкой, не очищая от кожуры. Выложите овощи в кипящую воду и отварите до готовности. Также можете запечь овощи в микроволновке или в фольге в духовке. Затем охладите и очистите. Подробнее о выборе кастрюли для варки и сорта картофеля читайте в материалах по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 3
Как измельчить картофель и морковь? Картофель натрите на средней терке. Морковь также натрите на средней терке. Можно натирать и на крупной, но чем мельче будут все ингредиенты, тем нежнее получится салат. А все тонкости использования привычной кухонной терки - в статье под шагами.
Шаг 4
Как подготовить и измельчить яйца и сыр? Яйца тщательно вымойте, отварите вкрутую, охладите и очистите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на средней терке, а желтки - в отдельную миску на мелкой терке. Немного тертого желтка отложите для украшения салата. Сыр натрите на средней терке. Подробнее о выборе и замене видов сыра, а также как правильно выбирать и варить яйца, читайте по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 5
Как подготовить рыбную консерву и зелень? Из банки слейте жидкость, достаньте рыбу и разомните вилкой. Если попадаются слишком крупные кости, удалите их. Я люблю, когда в салате много рыбы, поэтому обычно беру 2 банки консервов на один салат. Ориентируйтесь на свои предпочтения. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.
Шаг 6
Как удобнее наносить майонез на слои? Чтобы наносить майонез на слои было удобнее, я переложила его в кондитерский мешок и отрезала кончик. Майонез можно сделать самостоятельно. Под шагами вы найдете ссылку на каталог рецептов домашнего майонеза с секретами приготовления.
Шаг 7
С чего начать сборку салата? На блюдо установите кулинарное кольцо (Ø 18-20 см). Выложите первым слоем весь картофель и равномерно распределите по всему диаметру кольца. Полейте майонезом из кондитерского мешка. При желании можете слегка посолить слои картофеля и моркови, но я обычно не добавляю соль в салаты с майонезом.
Шаг 8
Как выложить морковь и сыр в салат? Следующим слоем выложите тертую морковь и также полейте майонезом. Если собираетесь добавлять в салат маринованный лук, выложите его следующим слоем после моркови. Далее уложите слой сыра. Сделайте сверху сеточку из майонеза.
Шаг 9
Как выложить остальные слои салата? Распределите рыбные консервы, посыпьте ее измельченной зеленью и полейте сверху майонезом. Посыпьте тертым желтком и слегка полейте его майонезом. Последним слоем выложите тертые белки. Смажьте этот слой майонезом и хорошенько разровняйте, так как это последний слой.
Шаг 10
Как украсить классический салат Мимоза? С помощью отложенных тертых желтков и маленьких веточек укропа сформируйте по внешнему краю салата небольшие веточки мимозы. Центр оставьте без украшения. Также вы можете украсить салат по своему усмотрению.
Шаг 11
Как подавать салат мимоза с сыром, морковью и яйцом? Перед подачей кулинарное кольцо аккуратно снимите. Салат можете подавать на стол сразу или дать ему настояться в холодильнике 1-2 часа или целую ночь, чтобы слои лучше пропитались. Подавайте салат на праздничный стол или обычный ужин. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления