Салат с треской картошкой и яйцом
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Красивый и очень вкусный - станет хитом на вашем столе! Салат с треской, картошкой и яйцом - отличный способ разнообразить привычное меню. Нежная текстура трески прекрасно сочетается с картофелем и яйцами, а майонезная заправка делает блюдо особенно аппетитным.
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сделать салат с треской, картошкой и яйцом? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Треску можете заменить на любую белую рыбу: минтай, хек, палтус, зубатку и т.д. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 2
Филе трески отварите около 20 минут до готовности в кипящей подсоленной воде с добавлением лавровых листьев и горошин черного и душистого перца. Вместо варки можете также запечь треску в духовке до готовности.
Шаг 3
Рыбу охладите и разберите руками на мелкие кусочки. Вместо филе можете взять кусок от тушки.
Шаг 4
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Затем разделите их на желтки и белки и натрите по-отдельности на мелкой терке. Подробнее о том, как сварить яйца вкрутую, читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 5
Картофель отварите в кожуре до готовности, охладите и очистите. Затем натрите на крупной или средней терке. Как варить целые овощи в кожуре? Помойте их и сложите в кастрюлю с холодной водой. Варите после закипания на небольшом огне, готовность проверяйте острым ножом — он должен легко проткнуть овощи.
Шаг 6
Вместе с картошкой отварите морковь и также натрите на терке. Часть моркови оставьте для украшения. Вареную морковь можете заменить на жареную морковь с луком. В этом случае морковь так же натрите на терке, небольлую луковицу нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте все вместе на 1 ст. л. растительного масла до мягкости. Но учтите, что калорийность блюда изменится.
Шаг 7
На тарелку установите кулинарное кольцо (Ø 15-16 см, точный диаметр кольца прикидывайте по количеству ингредиентов). Выложите картофель и промажьте его майонезом.
Шаг 8
Поверх распределите вареную рыбу и также промажьте ее майонезом.
Шаг 9
Сверху выложите тертую морковь и промажьте майонезом.
Шаг 10
Желтки и белки выложите в виде полос. Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки.
Шаг 11
Салат украсьте фигурно вырезанной морковью и свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления