Жареная картошка с луком на сковороде
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Быстро, бюджетно, невероятно вкусно - проверено поколениями! Жареная картошка с луком на сковороде - это тот вариант ужина, от которого невозможно отказаться! Её можно подать как самостоятельное блюдо, дополнив любимым овощным салатом, или как отличный гарнир ко многим блюдам из мяса, птицы и рыбы.
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как пожарить картошку с луком на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Выбирайте картошку средних размеров, подходящую для жарки. Выбранный картофель промойте от земли, очистите и нарежьте полосками. Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет на длительность приготовления, а также вкус и внешний вид блюда. Подробнее о об этом читайте в статье .
Шаг 2
Как удалить лишний крахмал из картофеля? Для этого очищенный картофель промойте в холодной воде. Затем воду слейте и картофель немного обсушите в дуршлаге. Благодаря промыванию картофель при жарке не будет разваливаться.
Шаг 3
Как нарезать лук? Очистите лук и нарежьте средними кусочками. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Шаг 4
Как обжарить лук на сковороде? На разогретую сковороду с высокими бортиками налейте немного растительного масла, выложите нарезанный лук и обжарьте его до слегка золотистого цвета, помешивая. Следите, чтобы он не подгорел. Сковороду для жарки используйте пошире, чтобы картофель на ней был как можно более тонким слоем. Так будет именно жариться, а не тушиться. Как выбрать идеальную сковороду читайте здесь . Как выбрать масло для жарки можно прочитать также в отдельной статье .
Шаг 5
Сколько жарить картошку на сковороде с луком ? Все хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне около 15 минут. Точное время приготовления указано приблизительно и будет зависеть от сорта картошки, размера сковороды и особенностей работы вашей плиты. Не забывайте в процессе жарки периодически картофель перемешивать. Очень удобно это делать деревянной лопаткой. В конце приготовления картофель посолите и добавьте немного сухих специй по вкусу. Перемешайте всё аккуратно и снимите сковороду с огня.
Шаг 6
Как подать жареную картошку с луком к столу? Подавайте жареную картошку с луком как самостоятельное блюдо, смазав сметаной или соусом на основе майонеза, или как гарнир к котлетам, жареной рыбе, гуляшу, соленьям (огурцы, квашеная капуста). Для пикантности посыпьте свежей зеленью или тертым сыром прямо в горячей сковороде. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления