Варенная кукуруза в кастрюле в початках
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Солнечная, сочная, вкусная. Настоящий символ лета! Вареная кукуруза в початках - это не просто еда, а настоящий летний ритуал. Простота приготовления сочетается с огромной пользой, а блюдо является отличным перекусом для всей семьи.
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как правильно варить свежую кукурузу? Подготовьте ингредиенты. Чтобы она была мягкой и сочной, выбирайте молодые початки. Зерна должны быть молочно-белые или бледно-желтые, мягкие и сочные. По сути молодую кукурузу можно есть даже без варки. При покупке выбирайте початки без опрелостей и повреждений. Если есть возможность, лучше слегка отвернуть зеленые листья и посмотреть на качество початка.
Шаг 2
Как почистить кукурузу? Початки молодой кукурузы промойте и очистите от листьев. Часть внутренних чистых листьев не выбрасывайте. Обрежьте плодоножку, удалите волосинки. При необходимости срежьте переднюю часть без зерен. Если початки очень длинные и не помещаются в кастрюлю, разрежьте их пополам.
Шаг 3
Как подготовить кукурузу к варке? В большую кастрюлю выложите промытые кукурузные листья. Сверху выложите початки кукурузы. По желанию можете добавить в кастрюлю 1-2 ст. л. сахара. Так кукуруза получится вкуснее. А как выбрать кастрюлю для варки, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 4
Как сварить кукурузу в кастрюле? Залейте початки холодной водой. Вода должна быть выше кукурузы на 1 см. Мне потребовалось 2 л. По желанию можете накрыть кукурузу оставшимися листьями. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Сколько варить кукурузу в кастрюле? Варите кукурузу 40-60 минут до готовности. Точное время зависит от размера початков, выбранной кастрюли и особенностей работы вашей плиты.
Шаг 5
Как проверить кукурузу на готовность и подавать к столу? Готовность кукурузы можно проверить, просто надавив на зерна: они должны быть мягкими и сочными. Готовую отварную кукурузу переложите на блюдо, полейте растительным маслом и посыпьте солью. Вареную кукурузу в початках сразу подайте к столу. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления