Салат Мимоза с консервированной горбушей и сыром классический
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Описание
Очень вкусный, очень нежный, яркий, весенний, красивый! Салат Мимоза с консервированной горбушей классический для многих стал любимым. Он удивительно нежный и при этом очень простой, из продуктов, которые почти всегда есть на кухне у каждой хозяйки. Из разных консервов - разный вкус!
Время приготовления
Пищевая ценность на 100 г. Рассчитано для сырых продуктов на основе средних показателей
Продукты
Способ приготовления
Шаг 1
Как сделать салат Мимоза с консервированной горбушей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи я взяла среднего размера. Яйца категории С1. Если яйца мелкие, возьмите на одно больше. Майонез выбирайте любой, на свой вкус. У меня домашний. Как сделать домашний майонез, читайте по ссылке под шагами. Горбушу в консервах берите в собственном соку или в масле.
Шаг 2
Как подготовить и отварить овощи для салата? Корнеплоды вымойте с щеткой или жесткой губкой под струей проточной воды. Залейте овощи в кастрюле водой, доведите до кипения. Варите на среднем огне до готовности. Воду слейте, овощи остудите. Как вариант, можете запечь овощи в микроволновке или в фольге в духовке. А все о выборе кастрюли для варки - в материале по ссылке ниже.
Шаг 3
Как отварить яйца вкрутую? Яйца вымойте, сварите вкрутую в течение примерно 7-8 минут после закипания. Вареные яйца залейте холодной водой, чтобы они остыли и лучше очищались от скорлупы. А все тонкости выбора и варки яиц - в статье в конце рецепта.
Шаг 4
Как подготовить рыбу для салата? Горбушу выньте из банки, уберите крупные хребтовые кости. Разомните рыбу вилкой. Я при этом добавляю жидкость от рыбы, чтобы салат был более сочным.
Шаг 5
Как измельчить овощи? Остывшие овощи очистите, картофель измельчите на крупной терке. Подробнее о выборе сорта картофеля и тонкостях работы с кухонной теркой читайте под шагами. Также натрите на крупной терке морковь.
Шаг 6
Как измельчить сыр и яйца? С помощью мелкой терки измельчите сыр. А все тонкости выбора сыра и замены его другими видами - в статье по ссылке в конце рецепта. Яйца очистите от скорлупы. Белки отделите от желтков и натрите на крупной терке.
Шаг 7
С чего начать сборку салата? При формировании салата удобно использовать сервировочное кольцо. Я воспользовалась разъемной формой диаметром 18 см. Также можете выложить салат в глубокий салатник. На тарелку подходящего размера установить кулинарное кольцо, выложите слой картофеля, подсолите по вкусу. Нанесите майонез.
Шаг 8
Как выложить салат слоями? Следующий слой - консервированная горбуша, снова майонез. Затем слой тертой моркови и майонез. Морковь немного подсолите. Сверху выложите натертый сыр, смажьте майонезом. Последним слоем выложите белки, слегка смажьте майонезом.
Шаг 9
Как украсить и подготовить салат к подаче? Украсьте салат по своему желанию, используя тертые на мелкой терке желтки и укроп или другую зелень. Поставьте салат в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.
Шаг 10
Как подавать мимозу с картошкой и сыром? Перед подачей снимите с классической мимозы кулинарное кольцо и подавайте к столу. Такой салат подойдет как на праздник, так и к обычному ужину. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления